2007年01月11日

失敗したタルト

山のようにあるリンゴが傷み始めていたので、リンゴのレアチーズタルトを作りました。
チーズケーキは夫の好物なのでおいしく作れるように努力した…ハズなのに失敗しました…

タルト全景

おいしそうに見えるけど、本当はこちらアップルレアチーズタルトみたいになる予定でした…
失敗した原因は多分…生クリームの泡立てすぎ?
でも味はおいしかったし、この失敗を次に生かせばいいと思ってがんばります。

タルトカット

実はこのタルト、クリームチーズの代わりにあるモノを使ってるんです。
それは「水切りヨーグルト」!!
お正月で少し太り気味?な夫のためにヘルシーなヨーグルトを使って作りました。
ちょうど冷蔵庫を見たらヨーグルトが余っていて、一晩水切りをしました。

でもヨーグルトを使って作ったということは黙って食べさせました。
ちょっと失敗しただけで、味はあっさりしておいしかったです。
チーズ生地は甘さ控えめだけど、リンゴ煮が甘くて、相性バッチリでした。

タルトを一つ作ったところで、リンゴはそんなに減りません…
私のリンゴお菓子作りはまだまだ続きそうです。

参考レシピ:ハッピースマイルキッチン「アップルレアチーズタルト」
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